珐琅锅为什么不建议买

珐琅锅作为网红锅具，一度引起了不少人的热议。是否真的值得购买呢？下面就让我们来看看珐琅锅为什么不建议买。

1. 实用性有待商榷

虽然珐琅锅在外观上非常漂亮，但它的实用性却有待商榷。特别是对于烹饪经验不足或者不常做饭的人来说，珐琅锅可能是个不太友好的选择。以下是一些具体的原因：

2. 不适合高温烹饪

1. 2.1 不能用于高温煎炒

珐琅锅的涂层对于高温烹饪并不适用。高温下，涂层可能会受***，甚至释放有害物质。如果你经常需要进行高温煎炒，珐琅锅并不是一个合适的选择。

2. 2.2 温度上升过慢

由于珐琅锅的热传导性能较差，温度上升非常缓慢。这意味着你需要更长的时间来煮食物，而且无法快速调节温度。对于那些希望快速烹饪的人来说，这可能会成为一个问题。

3. 价格高昂

珐琅锅的价格通常相对较高。对于一些经济预算有限的人来说，购买珐琅锅可能会是个负担。而且，高昂的价格并不能保证它的实用性和耐用性。

4. 重量过大

珐琅锅通常非常重，特别是较大尺寸的锅。对于手腕不够灵活或者力量较小的人来说，拿起珐琅锅可能会非常吃力。这也限制了珐琅锅的实际使用。

5. 难以维护

与其他锅具相比，珐琅锅的维护相对复杂。以下是一些需要注意的事项：

1. 5.1 易划花

珐琅涂层比较脆弱，容易被划花。使用时需要注意避免使用金属刀具或者尖锐物体。

2. 5.2 不适宜长时间浸泡

长时间浸泡珐琅锅可能导致涂层***坏。所以在清洗时要避免浸泡时间过长。

3. 5.3 易产生异味

由于珐琅锅的材质特殊，有些用户反映它可能会产生异味。尤其是新买的锅，经过高温加热后容易产生刺激性气味。

虽然珐琅锅在外观上非常吸引人，但实际使用中存在一些问题，如不适合高温烹饪、价格昂贵、重量过大、难以维护等。如果没有对铸铁锅的执念，建议大家在购买时谨慎考虑。