西安特色十大小吃？

西安是***历史悠久的城市，也是一个美食之都。它以独特的风味和口感而闻名，特色小吃更是不可错过的一部分。下面，我将介绍西安的十大特色小吃。

1. 肉夹馍

肉夹馍是陕西地区的特色小吃，尤其以西安等地知名。肉夹馍作为陕西的非物质文化遗产，承载着当地人民的饮食文化和传统。肉夹馍在当地餐桌上经常出现，也吸引着游客和外地人前来品尝。它的制作简单，将烤好的肉块夹在馍里，加上特制的调料，口感鲜美，令人回味无穷。

2. 牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍是西安的代表性特色小吃之一。它是将面食和肉类巧妙地结合在一起，让人体验到浓郁的肉香和鲜嫩的口感。泡馍是由切碎的馍片和煮熟的牛羊肉混合而成，加入各种配料，如葱姜蒜等，制作出独特的味道。在西安，你可以轻松找到各种风味独特的牛羊肉泡馍店。

3. 西安凉皮

西安凉皮是陕西西安的特色小吃之一，也是凉皮界的天花板。它是一道由面粉制作而成的凉菜，形状如宽面条，口感爽滑，味道鲜美。西安凉皮有多种口味，如酸辣味、醋拌味等，每种口味都有其独特的风味。

4. 面食之王：biangbiang面

biangbiang面是陕西西安的传统特色小吃，以其面韧劲道和独特的制作工艺而闻名。它的面条做得很宽，很长，很厚，给人一种愉悦的口感。biangbiang面的名称由来已久，而其字形“⻆”更是成为陕西美食文化的标志之一。

5. 葫芦头

葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，以其独特的制作工艺和口感受到人们的喜爱。葫芦头由猪肚和猪大肠制成，外皮洁白晶亮，软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。品尝葫芦头，让人仿佛置身于陕西的美食天堂。

6. 贾三灌汤包

贾三灌汤包是西安的著名特色小吃之一，以其丰富的汤汁和筋道的面皮而受到人们的追捧。贾三灌汤包的制作精细，面皮十分筋道，包裹着丰富的汤汁和鲜嫩的馅料，让人流连忘返。

7. 黄桂柿饼

黄桂柿饼是西安特色小吃中的一种，以西安的火井柿子为原料，制作工艺独特。黄桂柿饼的外皮金黄香脆，内部酥软可口，回味无穷。品尝黄桂柿饼，可以感受到西安的独特风味。

8. 泡泡油糕

泡泡油糕是陕西三原地区有名的传统小吃，以面粉、黄桂、白糖和大油制成。泡泡油糕的外皮蓬松，色泽如白，口感酥软。加上独特的调料，味道鲜美，让人垂涎欲滴。

9. 甑糕

甑糕是西安特色小吃中的一种，流传至今已经百余年。甑糕是由米粉和豆粉制成，味道细腻，口感软糯。甑糕可以根据个人的口味，加入各种配料和调料，更加美味可口。

10. 温拌腰丝

温拌腰丝是西安的特色传统小吃，以豆腐腰丝为主料，搭配上各种配料和调料制成。温拌腰丝的豆腐丝爽脆可口，配料丰富多样，味道鲜美。品尝温拌腰丝，让人感受到西安独特的风味。

以上就是西安特色十大小吃，每一种都有其独特的风味和制作工艺，为西安增添了浓厚的人文气息。如果你有机会来到西安，一定要品尝这些美食，让你的舌尖体验到西安的魅力。