南方黑芝麻糊霉菌超标是真的吗？

南方黑芝麻糊霉菌超标是真的吗？

南方黑芝麻食品股份有限公司是南方黑芝麻集团股份有限公司的控股子公司，已经有29年的糊类食品生产经营历史。近期监管部门的抽检结果显示，南方黑芝麻糊存在不合格问题，主要涉及大肠菌群、霉菌、菌落总数、酸价、过氧化值等指标超标。霉菌超标的批次高达46批次，超标程度最高达8799倍。我们来详细了解一下南方黑芝麻糊霉菌超标的原因和影响。

1. 超标原因是大肠菌群

根据监管部门的抽检结果，南方黑芝麻糊不合格的主要原因是大肠菌群超标。大肠菌群是一种常见的肠道细菌，其存在表明可能存在粪便污染或食品卫生不达标的情况。食品中大肠菌群超标可能导致食品中微生物指标不合格，对人体健康构成潜在威胁。

2. 霉菌超标引发的食品安全问题

抽检结果还显示，南方黑芝麻糊中的霉菌超标现象比较严重。霉菌是一类真菌，其繁殖和生长需要适宜的温度和***度条件，而粮食、坚果等食材中的霉菌很容易导致食品变质和霉变。霉菌产生的***素对人体健康有一定的危害，如霉菌产生的黄曲霉***素就是一种强烈致癌物质。霉菌超标的问题需要引起我们的高度关注。

3. 产品安全问题引发的关注

南方黑芝麻糊产品不合格的情况并非首次出现。今年1月，北京市食药监局通报了2015年北京市食品安全监督抽检结果，其中包括南方黑芝麻糊5批次产品被查出大肠菌群超标。这次抽检结果再次引发了消费者对南方黑芝麻糊的关注和担忧。

4. 影响消费者信任和品牌形象

不合格的南方黑芝麻糊抽检结果给消费者的信任和对品牌形象带来了一定的负面影响。消费者在购买食品时，会更加关注产品的安全性和质量问题。如果产品频频出现不合格问题，消费者可能会流失，对品牌产生怀疑和不信任的情绪。对南方黑芝麻糊品牌而言，解决产品质量问题是维护品牌形象和发展的关键。

5. 提升食品安全管理水平

南方黑芝麻糊霉菌超标问题的出现，凸显了企业食品安全管理水平的不足。企业在生产经营过程中应该严格按照食品安全法规的要求，加强对原料和生产环节的监控和管理，确保产品质量安全。监管部门也应加大对食品生产企业的监督力度，及时发现和处置不合格产品，保障公众的食品安全。

南方黑芝麻糊霉菌超标问题并非无稽之谈，抽检结果显示存在大肠菌群超标和霉菌超标的情况。这些问题对食品质量和人体健康构成潜在威胁，同时也引发了消费者对产品质量和品牌形象的担忧。企业和监管部门应加强食品安全管理，确保产品质量和公众的健康新闻的话。